O JIBE realizou durante a semana da alimentação diversas atividades para sensibilizar à prática de uma alimentação saudável. Para concretizar a abordagem aos cereais, explorámos diferentes formas de consumir milho, desde as pipocas até à confeção das tradicionais "papas de carolo". Aqui vos fica a receita!

Ingredientes:

1l de água
1 tijela de carolo (milho triturado)
1 l de leite
Açúcar q.b.
Casca de limão sal e canela

Leva-se a água com a casca de limão ao lume juntamente com o carolo. Depois de levantar fervura reduz-se a chama e deixa-se cozer lentamente, mexendo sempre, tendo o cuidado de raspar a colher no fundo para o carolo não pegar. Quando o carolo estiver cozido, junta-se o leite e o açúcar, continuando a ferver, lentamente até ficar cremoso.

Serve-se em taças ou travessa e decora-se com canela.
                            

Bom apetite!